醋酸鈉的主要用途
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1、測定鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳和錫。絡(luò)合穩(wěn)定劑。
2、用于測定鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳、錫。用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、化學(xué)試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。
3、用作緩沖劑、調(diào)味劑、增香劑及ph值調(diào)節(jié)劑。作為調(diào)味劑的緩沖劑,可緩和不良氣味并防止變色改善風(fēng)味時使用0.1%~0.3%。
4、亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、黏糕等的酸味劑。
5、用作liu黃調(diào)節(jié)型氯丁橡膠煉焦的防焦劑,用量一般為0.5質(zhì)量份。
6、本品可用于堿性電鍍錫的添加,但對鍍層及電鍍過程并無明顯影響,不是必要成分。
溶液特性
屬于弱酸強堿鹽,由于水解,其水溶液呈堿性。其溶液若在100攝氏度時間較長,由于鹽水解產(chǎn)生的醋酸揮發(fā),若體系開放,隨著醋酸的逸出,水解平衡移動,極限的情況是,終溶液將變成氫樣化鈉溶液。
熱的飽和溶液,隨著溫度降低,一般會有溶質(zhì)析出,但有時會出現(xiàn)過飽和現(xiàn)象,即:體系中的溶質(zhì)已超過該溫度下根據(jù)溶解度算出的數(shù)值(超過飽和時的濃度),而不出現(xiàn)結(jié)晶析出的情況。
過飽和體系是不穩(wěn)定的,一旦有震動、玻璃棒摩擦容器內(nèi)壁、加入固體溶解質(zhì)等外界擾動,就會很快析出固體。
你所說:用手一碰,溶液就變成固體。應(yīng)是過飽和溶液中溶質(zhì)的快速析出。
結(jié)晶醋酸鈉(食品級)暴露于潮濕空氣中易潮解
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結(jié)晶醋酸鈉食品級) 為無色或白色晶體,暴露于潮濕空氣中易潮解于干燥空氣中易風(fēng)化.比重1.45熔點58度,在123攝氏度時失去結(jié)晶水,變?yōu)榻Y(jié)晶醋酸鈉。易溶于水,稍溶于乙醇。主要用于印染工業(yè)、照相、電鍍、化學(xué)試劑及有機合成等.印染業(yè):染色時用它中和酸性,以調(diào)整PH值;阿尼林黑防染印花中用以消色,
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