食品級(jí)乙酸鈉價(jià)格：

聚丙烯酰胺,聚合氯化鋁,乙酸鈉

醋酸鈉的化學(xué)反應(yīng)

化學(xué)反應(yīng)與濃liu酸 （濃）   （氣體） 條件：加熱現(xiàn)象： 有刺激性氣體產(chǎn)生，是復(fù)分解反應(yīng)。說(shuō)明：這是實(shí)驗(yàn)室制取比較純凈的yi酸的方法。與鹵代烷可用來(lái)產(chǎn)生酯： 此反應(yīng)可以用銫鹽來(lái)催化

含量測(cè)定編輯實(shí)驗(yàn)?zāi)康?．掌握非水溶液酸堿滴定的原理及操作。2．掌握結(jié)晶紫指示劑的滴定終點(diǎn)的判斷方法。

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醋酸鈉實(shí)驗(yàn)步驟

實(shí)驗(yàn)步驟  滴定劑的標(biāo)定準(zhǔn)確稱取  0.15～0.2g于干燥錐形瓶中，加入冰醋酸20～25mL使其溶解，加結(jié)晶紫指示劑1滴，用  (0.1mol/L)緩緩滴定至溶液呈穩(wěn)定藍(lán)色（略帶紫色），即為終點(diǎn)，平行測(cè)定三份。取相同量的冰醋酸進(jìn)行空白試驗(yàn)校正。根據(jù)  的質(zhì)量和所消耗的  的體積，計(jì)算  溶液的濃度。

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應(yīng)用

1、漬酸菜

白菜發(fā)缸變酸后，將脫氫用少量水溶解后，均勻倒入缸中即可。用量50公斤菜用脫氫7克。若在漬菜的同時(shí)加入本品亦可，但發(fā)缸時(shí)間要長(zhǎng)些。用本品后，在室溫20-25℃下，酸菜不長(zhǎng)醭、不腐爛、無(wú)異臭，可保鮮到明年漬菜時(shí)，酸菜仍香脆。用同法可腌制如:黃瓜、辣、蘿卜、芹菜、雪里紅、芥菜、豆角等鹵、酸腌制品。

2、成熟腐乳防霉

脫氫(脫氫醋酸汁)用量為0.03%(按體積計(jì)算)?；烊苡趓u汁內(nèi)，可防腐6個(gè)月，腐乳不變霉，而本甲酸鈉用量為0.1%時(shí)，不到3個(gè)月則霉變。腐乳鹽坯成熟防腐，用本品0.03%加于ru汁內(nèi)，經(jīng)過(guò)6個(gè)月不發(fā)生霉變，本品也可用于青方(臭豆腐)。

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