隆泰恒興(圖)-脫氫醋酸鈉批發(fā)-醋酸鈉批發(fā)：

聚丙烯酰胺,聚合氯化鋁,乙酸鈉

醋酸鈉應(yīng)用

1、豆醬防腐

豆醬在夏季極易長(zhǎng)醭發(fā)霉，結(jié)晶醋酸鈉批發(fā)，加脫氫醋酸鈉0.01%-0.03%于豆醬中，可防止6個(gè)月不霉變。

2、什錦醬菜防霉

醬菜是一季生產(chǎn)全年供應(yīng)，將菜在鹽份較大的鹽鹵中，不常翻動(dòng)，一般還可長(zhǎng)醭，而味道很咸，尤其是袋裝醬菜，2-5天即霉變，若加入脫氫醋酸鈉0.03%，在醬菜零售時(shí)盡管翻動(dòng)，可防腐2個(gè)月，而袋裝醬菜，保質(zhì)期可延長(zhǎng)30天。

3、桔漿原汁或其它果汁防霉

桔子上市季節(jié)所生產(chǎn)的桔漿(水果原汁)一般要存放一年，用ben甲酸鈉防腐，貯存到第五個(gè)月時(shí)就發(fā)霉，測(cè)定原汁中的本甲酸鈉的量已無(wú)，而用本品防腐， 用量為0.05%同樣的條件，貯放到第八個(gè)月時(shí)才有輕微發(fā)霉，測(cè)定脫氫醋酸鈉殘存量尚為0.02%，若用脫氫醋酸鈉濃度達(dá)0.1%時(shí)，可貯原汁八個(gè)月以上。

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醋酸鈉的理化性質(zhì)

化學(xué)品名稱：醋酸鈉 (CH3COONa)　　分子式(Formula)： C2H3NaO2、NaAc　　分子量(Molecular Weight)： 82.03　　CAS 　　127-09-3 （無(wú)水）　　6131-90-4 (三水合)　　堿性pKb= 9.25　　化學(xué)品描述：　　有機(jī)物?！　』瘜W(xué)式CH3COONa·3H2O。無(wú)色透明晶體。密度1.45克/厘米3。熔點(diǎn)58℃。123℃時(shí)失去結(jié)晶水。無(wú)水物的密度1.528克/厘米3，熔點(diǎn)324℃（在324度時(shí)分解）。溶于水（76 g/100 ml (0°C)加熱后溶解度暴漲），呈弱堿性。稍溶于乙醇。也稱“熱冰”。

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醋酸鈉提純

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工業(yè)上用yi酸鈣和硫酸鈉以及少量的氫氧化na反應(yīng)，然后將濾液蒸發(fā)至干，殘留物用水重結(jié)晶，得到三水醋酸鈉工業(yè)品。

工業(yè)三水醋酸鈉含氯離子、硫酸根及可被高meng酸鉀氧化的雜質(zhì)，可用下法純化。

取500g工業(yè)三水醋酸鈉溶于300mL熱水中，醋酸鈉批發(fā)，趁熱過(guò)濾。將此濾液于65～70℃水浴上蒸發(fā)到d為1.27～1.28。冷至20℃，可析出300g三水醋酸鈉。抽濾，用少量水洗滌后，固體醋酸鈉批發(fā)，再溶于250～300mL熱水中，向此溶液滴加幾滴qing氧化鈉溶液，使溶液呈顯著的堿性。然后再加入80～100mL2.5%高memg酸鉀溶液，放置30～45min。高memg酸鉀溶液顏色應(yīng)保持不變，如有變化，應(yīng)再補(bǔ)加少量高猛酸jia溶液。煮沸此溶液以破壞過(guò)剩的高meng酸鉀，濾去析出的二氧化錳，在65～70℃水浴上將濾液蒸發(fā)到d=1.24，冷卻，析出分析純的三水醋酸鈉結(jié)晶約250g，抽濾，在室溫下干燥。

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