鈉廠家：

聚丙烯酰胺,聚合氯化鋁,乙酸鈉

醋酸鈉

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常用工業(yè)品提純。先將工業(yè)品用熱水溶解。濾去不溶物,濾液于60～70℃蒸發(fā)至相對密度為1.27～1.28,冷卻結(jié)晶至20℃,吸濾,少量水洗滌后,再用熱水溶解。加少量氫yang化鈉溶液(或硫酸鈉溶液)至呈明顯堿性反應(yīng),然后加入2.5%的高meng酸鉀溶液,使溶液保持紫色,充分靜置至沉淀完全,然后煮沸,濾出沉淀,濾液于65～70℃蒸發(fā)至相對密度為1.24,冷卻后即析出CspanCOONa.3H2O,吸濾后于室溫下干燥即可。

如何配置過飽和溶液？

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用品：燒杯、玻棒、酒精燈、濾紙、平底燒瓶、石棉網(wǎng)。晶體、liu代硫酸鈉晶體、蒸餾水。

步驟：

①過飽和溶液的制備500 毫升燒杯中加入250 克未潮解的晶體（CH3COONa·3H2O）和150 毫升蒸餾水，用微火加熱，不斷攪拌，使其完全溶解。趁熱將溶液過濾到500 毫升潔凈并干燥的平底燒瓶中（注意！不能把溶液滴在燒瓶頸部）。靜置冷卻后，用潔凈的橡皮塞將瓶口蓋嚴(yán)。

②liu代硫酸鈉過飽和溶液的制備250 克liu代硫酸鈉晶體（Na2S2O3·5H2O）置于干燥潔凈的平底燒瓶中，用水浴加熱，使其溶于結(jié)晶水中。靜置冷卻，用潔凈橡皮塞將瓶口蓋嚴(yán)備用。  

操作：  

向瓶中投入同種溶質(zhì)的小晶體，使晶體迅速布滿整個燒瓶。  

注意事項：  

①晶體容易吸潮，藥品量可適當(dāng)增加。  

②塵土亦能使過飽和溶液結(jié)晶，所以平底燒瓶要潔凈，瓶口要蓋嚴(yán)。  

③晶種要細(xì)小，晶形要好，這樣晶體生長緩慢，現(xiàn)象清晰。

實驗?zāi)康模赫J(rèn)識過飽和溶液及過飽和溶液不如飽和溶液穩(wěn)定。

醋酸鈉應(yīng)用

1、泡菜、熗菜防腐保鮮

泡制操作要十分小心，防止染菌，否則一壇菜會腐爛掉。若用脫氫醋酸鈉加入泡菜中可以不用泡菜壇，全國各地可隨時制作泡菜。參考制法:在容器中加入涼開水溶解本品，制成0.03%的水溶液，加入鹽調(diào)味料等，然后放入洗凈的菜類。如:大頭菜、小黃瓜、辣椒、芹菜、豆角等，可保證30-50天不長醭，而且味道鮮美。(菜類必須沒于水下，不能露在水面)。

2、煉乳防腐

煉乳在存放過程中，常常容易發(fā)生霉變，采用脫氫醋酸鈉(以脫氫醋酸汁)混入0.15%(對煉乳的量)即可至50天不霉。在煉乳裝瓶后，用0.15%脫氫醋酸鈉(以脫氫醋酸汁)噴灑表面，便可使煉乳保存60天不霉。

3、糖漿類防霉:糖漿中用脫氫醋酸鈉0.03%-0.05%(以脫氫醋酸汁)時，存放十四個月不變霉。

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