是啥?
英文名:Sodium acetate
分子式:C2H3O2Na
物體性能:無色無味,結(jié)晶體,在空氣中可被風(fēng)化,可燃,溶于水和乙mi,微溶于乙醇,無水cu酸鈉的密度1.528g/cm3,熔點324℃,三水的密度1.45g/cm3,熔點58℃,自燃點607.2℃,123℃時脫去分子水。
用途:用于印染和照相等工作部門,可用于制取各種化工產(chǎn)品,如醋酸脂和氯乙suan等,還可用作肉類防腐劑及化學(xué)試劑。
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醋酸鈉作為碳源怎么用呢,工業(yè)級的可以用嗎?
醋酸鈉主要是作為反硝化細(xì)菌的碳源來使用,其促進(jìn)反硝化作用的效率是紅糖的8倍以上的效率,響應(yīng)速度也快幾倍,同時它是弱酸鹽,還可以提高總堿度的。外塘(高位池和福建曝氣泥棚和曝氣土塘)中,脫硝鹽和硝鹽時,可以用紅糖2公斤/畝+醋酸鈉2-3公斤/畝,進(jìn)行配合和搭配,加上“強(qiáng)微硝氨雙脫復(fù)合菌”250-500克/畝,可以處理頑固性亞鹽和硝鹽,一次不行,可以再來一次,可以處理掉的。
在工廠化養(yǎng)蝦中,出現(xiàn)頑固性硝鹽時,一般可以用醋酸鈉3-5克/立方米/天+糖3-5克/立方米/天,這些碳源是天天都要用的,并且要用打吊針的方法進(jìn)行吊瓶點滴下去,配合“強(qiáng)微硝氨雙脫復(fù)合菌”5克/立方米,“強(qiáng)微硝氨雙脫復(fù)合菌”可以天天用,也可以隔兩天用一次,具體視情況而定。
一般可以用工業(yè)品即可,注意標(biāo)簽上注明的警示,如果有警示說不能用于養(yǎng)殖,就不要用,一般沒有警示的是可以用的,如果是蝦苗的標(biāo)粗淡化則一定要用食品級的醋酸鈉。
醋酸鈉應(yīng)用
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1、梨膏防霉
梨膏糖在25℃相對濕度為70-90%環(huán)境中,可保存18天,加入ben甲酸鈉0.1%可保存25天,而用脫氫醋酸鈉0.01%-0.03%可40天不霉變,使用方法量是:糖熬好后,加入本品攪拌均勻即可。
2、豆沙餡、糕點餡防霉
糕點餡用于月餅和點心,由于營養(yǎng)豐富,水分多,很容易發(fā)霉,特別是夏天,一般只能放一周左右,給生產(chǎn)和銷售帶來很大的不便和經(jīng)濟(jì)損失。若用脫氫醋酸鈉0.03%,先用水溶解后拌入餡中攪拌均勻,換正常生產(chǎn)烤制點心,然后放入塑料袋中,可保存30天不霉變。
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