河南食品級(jí)乙酸鈉生產(chǎn)廠家“本信息長期有效”：

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醋酸鈉毒理學(xué)數(shù)據(jù)

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毒理學(xué)數(shù)據(jù)1、皮膚/眼睛刺激：兔子皮膚標(biāo)準(zhǔn)德雷茲染眼實(shí)驗(yàn)：500mg/24H 對皮膚有輕微的刺激作用。兔子眼睛標(biāo)準(zhǔn)德雷茲染眼實(shí)驗(yàn)：50ug/24H 眼睛有輕微的刺激作用。2、急性毒性：大鼠經(jīng)口LD5O：3530mg/kg大鼠吸入LC5O：>30gm/m3/1H小鼠經(jīng)口LD5O：6891mg/kg小鼠皮下LD5O：3200mg/kg小鼠靜脈注射LDLO：1195mg/kg兔子皮膚LD5O：>10gm/kg兔子經(jīng)靜脈注射LDLO：1300mg/kg

醋酸鈉的用途

用作緩沖劑、調(diào)味劑、增香劑及ph值調(diào)節(jié)劑。作為調(diào)味劑的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩纳骑L(fēng)味時(shí)使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于魚肉糜制品及面包。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、黏糕等的酸味劑。與甲ji纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、黏糕等的保存性。4、用作liu黃調(diào)節(jié)型氯丁橡膠煉焦的防焦劑，用量一般為0.5質(zhì)量份。還可用作動(dòng)物膠的交聯(lián)劑。

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簡易制作結(jié)晶醋酸鈉的過程

用具：純堿、食醋、容器（如廢棄飲料瓶，易拉罐）、塑料棒、小勺。

操作步驟： 1、將食醋2勺半倒入容器內(nèi)，加入半勺純堿。 2、用塑料棒不斷攪拌均勻，使其盡量溶解。 3、處理實(shí)驗(yàn)區(qū)，將1：10稀釋的實(shí)驗(yàn)廢液倒掉，以免污染環(huán)境。現(xiàn)象：迅速有大量氣泡溢出，純堿被逐漸溶解 優(yōu)點(diǎn)：方法簡便、材料便于尋找，在家中便可以體會(huì)到實(shí)驗(yàn)的樂趣。 缺點(diǎn)：不可以將生成的醋酸鈉用來實(shí)驗(yàn)，沒有處理設(shè)施，實(shí)驗(yàn)精度差。 原理：2CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2↑+H2O（產(chǎn)生原因是弱酸的部分電離）。 

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