醋酸鈉的儀器試劑
儀器試劑1.儀器:25mL酸式滴定管,250mL錐形瓶。2.試劑:(1) (0.1mol·L-1):在700~800mL的冰醋酸中緩緩加入72%(質(zhì)量比)的高氯suan8.5mL,搖勻,在室溫下緩緩滴加乙suan酐24mL,邊加邊搖,加完后再振搖均勻,冷卻,加適量的冰醋酸,稀釋至1L,搖勻,放置24h(使乙suan酐與溶液中水充分反應(yīng))。(2)結(jié)晶紫指示劑:0.2g結(jié)晶紫溶于100mL冰cu酸溶液中。(3)冰醋酸(A.R)(4)鄰本二甲酸氫鉀(A.R)(5)乙suan酐(A.R)
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物理特性
結(jié)構(gòu)式為: 產(chǎn)品性狀:資料上報(bào)道為無(wú)色結(jié)晶,實(shí)際上合成的本品為白色、針狀、片狀結(jié)晶或淺黃色結(jié)晶性粉未。熔點(diǎn) 109-112 ℃,沸點(diǎn) 269.9 ℃, 132-133 ℃( 5Hgmm )。溶解度( w/,25 ℃:丙tong22% ,ben 18% ,甲chun 5% , CCl4 3% ,乙醇 3% ,水< 0.1% ,無(wú)嗅,有弱酸味,無(wú)吸濕性。飽和水溶液 PH 為 4 ,加熱能隨水蒸汽揮發(fā),熱穩(wěn)定性強(qiáng)。 脫氫( Sodium dehydroacetate ; CAS[4418-26-25] )為白色或近白色晶體粉末,幾乎無(wú)臭,稍有特殊味道,易溶于水,呈中性或微堿性。對(duì)光、熱穩(wěn)定性較強(qiáng)。其水溶液在 120 ℃以下加熱 2h 不發(fā)生變化。脫氫是新研制的食品防腐保鮮劑,應(yīng)用于食品中,能抑制或殺si霉菌和某些細(xì)菌等微生物,從而起到食品的防腐保鮮作用,使食品貯存期延長(zhǎng)。脫氫與ben甲酸相比,防霉效果強(qiáng)25倍,而且水溶液穩(wěn)定,在食品中不留任何異味,對(duì)人體無(wú)毒負(fù)作用。
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醋酸鈉有吸溫性嗎?
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醋酸鈉的吸溫性可以看成為無(wú)shui醋酸鈉在潮濕空氣中的水合。 經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)可以得出,在同一溫度廠, 醋酸鈉型水合的臨界相對(duì)濕度總是小于R型,因而I型的水臺(tái)較之x型容易,即I型的吸濕性強(qiáng)。同時(shí)可看出在同一水臺(tái)時(shí)間、同一溫度及同一相對(duì)濕度下,醋酸鈉型的水合量比E型大,這也說(shuō)明條件相同時(shí)I型的吸濕性強(qiáng)。
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