醋酸鈉哪家好-隆泰恒興科技公司-氯醋酸鈉哪家好：

聚丙烯酰胺,聚合氯化鋁,乙酸鈉

醋酸鈉的物性數(shù)據(jù)

物性數(shù)據(jù)1、性狀：無(wú)色透明結(jié)晶或白色顆粒2、相對(duì)密度：1.45（三水合物）；1.528（ 無(wú)水物）3、折光率：1.4644、熔點(diǎn)（℃）：3245、溶解性：易溶于水，稍溶于乙醇

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)編輯1、疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：無(wú)2、氫鍵供體數(shù)量：03、氫鍵受體數(shù)量：24、可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：05、互變異構(gòu)體數(shù)量：無(wú)6、拓?fù)浞肿訕O性表面積：40.17、重原子數(shù)量：58、表面電荷：09、復(fù)雜度：34.610、同位素原子數(shù)量：011、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：012、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：013、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：014、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：015、共價(jià)鍵單元數(shù)量：2

是啥？

英文名：Sodium acetate

分子式：C2H3O2Na

物體性能：無(wú)色無(wú)味，結(jié)晶體，在空氣中可被風(fēng)化，可燃，溶于水和乙mi，微溶于乙醇，無(wú)水cu酸鈉的密度1.528g/cm3，熔點(diǎn)324℃，三水的密度1.45g/cm3，熔點(diǎn)58℃，自燃點(diǎn)607.2℃，123℃時(shí)脫去分子水。

用途：用于印染和照相等工作部門(mén)，可用于制取各種化工產(chǎn)品，如醋酸脂和氯乙suan等，還可用作肉類(lèi)防腐劑及化學(xué)試劑。

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醋酸鈉應(yīng)用

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1、面包防腐

一般市售面包在25℃，相對(duì)濕度為70-90%的環(huán)境下，放置三天就開(kāi)始發(fā)霉，若用脫氫醋酸鈉在制作面包時(shí)，在面粉發(fā)酵后(面粉發(fā)酵前加入，影響發(fā)酵)隨料一起用水溶解加入，再進(jìn)行烤制，用量可在0.01%，放置6天不發(fā)霉，濃度加到0.03%防霉時(shí)間更可延長(zhǎng)。面包口味純正，無(wú)不良味道。

2、蛋糕防腐

蛋糕是大眾糕點(diǎn)，由于營(yíng)養(yǎng)充足，富含水分很易使霉菌生長(zhǎng)，特別是夏天，出爐后的蛋糕放置五天就長(zhǎng)霉，若用本品0.03%隨制蛋糕和面時(shí)攪拌加入(生產(chǎn)蛋糕面粉不發(fā)酵，面粉中加入蘇打粉，故可先加入脫氫醋酸鈉，若須用酵母發(fā)酵的，應(yīng)發(fā)酵后可入本品)焙烤分裝載塑料袋中，可保存11天不生霉菌。

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