隆泰恒興(圖)-液體醋酸鈉批發(fā)-液體醋酸鈉：

聚丙烯酰胺,聚合氯化鋁,乙酸鈉

脫氫醋酸鈉在食品中起什么作用

食品防腐劑，保鮮劑。該產(chǎn)品對(duì)食品中的酵母菌、霉菌有著較強(qiáng)的抑菌作用，液體醋酸鈉多少錢，廣泛應(yīng)用于肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點(diǎn)類等的防腐、保鮮，是新型廣譜抑菌劑。脫氫醋酸鈉純度可高達(dá)99.5%以上，質(zhì)量穩(wěn)定。

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醋酸鈉完全電離嗎

醋酸鈉是強(qiáng)電解質(zhì)，液體醋酸鈉，它的電離不存在電離平衡，是完全電離的（CH3COONa===CH3COO-+Na+），但醋酸根離子會(huì)水解（CH3COO-+H2O==（可逆）==CH3COOH+OH-）。

只有像醋酸qian這樣的物質(zhì)才是弱電解質(zhì)，它的電離存在電離平衡。電離和水解是兩種不同的反應(yīng)，不存在包含關(guān)系。

碳酸鈉水解生成的少量碳酸，這部分碳酸不能電離，也就不能發(fā)生中和反應(yīng)（H++OH-===H2O），中和反應(yīng)只有電離后才能發(fā)生。

但這部分碳酸也是能電離的，只不過電離的速度和水解的速度相等，使得溶液中存在一定數(shù)目的碳酸（相對(duì)穩(wěn)定）。

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醋酸鈉實(shí)驗(yàn)原理

實(shí)驗(yàn)原理醋酸鈉在水溶液中，是一種很弱的堿（pKb=9.24），不能在水中用強(qiáng)酸準(zhǔn)確滴定，因此需用非水滴定法。選擇適當(dāng)?shù)娜軇┤绫姿釀t可大大提高醋酸鈉的堿性，可以  為標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行滴定，其滴定反應(yīng)為：鄰本二甲酸氫鉀常作為標(biāo)定  標(biāo)準(zhǔn)溶液的基準(zhǔn)物，其反應(yīng)如下：由于測(cè)定和標(biāo)定的產(chǎn)物為  和  ，它們?cè)诜撬橘|(zhì)中的溶解度都較小，故滴定過程中隨著 標(biāo)準(zhǔn)溶液的不斷加入，慢慢有白色混濁物產(chǎn)生，但并不影響滴定結(jié)果。本實(shí)驗(yàn)選用乙算酐、冰醋酸混合溶劑，以結(jié)晶紫為指示劑，用標(biāo)準(zhǔn)高氯suan-冰cu酸溶液滴定。

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