提純
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工業(yè)上用yi酸鈣和硫酸鈉以及少量的氫氧化na反應(yīng),然后將濾液蒸發(fā)至干,殘留物用水重結(jié)晶,得到三水工業(yè)品。
工業(yè)三水含氯離子、硫酸根及可被高meng酸鉀氧化的雜質(zhì),可用下法純化。
取500g工業(yè)三水溶于300mL熱水中,趁熱過濾。將此濾液于65~70℃水浴上蒸發(fā)到d為1.27~1.28。冷至20℃,可析出300g三水。抽濾,用少量水洗滌后,再溶于250~300mL熱水中,向此溶液滴加幾滴qing氧化鈉溶液,使溶液呈顯著的堿性。然后再加入80~100mL2.5%高memg酸鉀溶液,放置30~45min。高memg酸鉀溶液顏色應(yīng)保持不變,如有變化,應(yīng)再補(bǔ)加少量高猛酸jia溶液。煮沸此溶液以破壞過剩的高meng酸鉀,濾去析出的二氧化錳,在65~70℃水浴上將濾液蒸發(fā)到d=1.24,冷卻,析出分析純的三水結(jié)晶約250g,抽濾,在室溫下干燥。
醋酸鈉
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常用工業(yè)品提純。先將工業(yè)品用熱水溶解。濾去不溶物,濾液于60~70℃蒸發(fā)至相對密度為1.27~1.28,冷卻結(jié)晶至20℃,吸濾,少量水洗滌后,再用熱水溶解。加少量氫yang化鈉溶液(或硫酸鈉溶液)至呈明顯堿性反應(yīng),然后加入2.5%的高meng酸鉀溶液,使溶液保持紫色,充分靜置至沉淀完全,然后煮沸,濾出沉淀,濾液于65~70℃蒸發(fā)至相對密度為1.24,冷卻后即析出CspanCOONa.3H2O,吸濾后于室溫下干燥即可。
醋酸鈉應(yīng)用
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1、梨膏防霉
梨膏糖在25℃相對濕度為70-90%環(huán)境中,可保存18天,加入ben甲酸鈉0.1%可保存25天,而用脫氫醋酸鈉0.01%-0.03%可40天不霉變,使用方法量是:糖熬好后,加入本品攪拌均勻即可。
2、豆沙餡、糕點(diǎn)餡防霉
糕點(diǎn)餡用于月餅和點(diǎn)心,由于營養(yǎng)豐富,水分多,很容易發(fā)霉,特別是夏天,一般只能放一周左右,給生產(chǎn)和銷售帶來很大的不便和經(jīng)濟(jì)損失。若用脫氫醋酸鈉0.03%,先用水溶解后拌入餡中攪拌均勻,換正常生產(chǎn)烤制點(diǎn)心,然后放入塑料袋中,可保存30天不霉變。
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