醋酸鈉的國家標準檢查
檢查:?。?)堿度取本品適量,用新沸放冷的水溶解并制成每1ml中含無水cu酸鈉30mg 的溶液,依法測定pH值應為7.5~9.2。
(2)干燥失重取本品,在120℃干燥至恒重,減失重量應為38.0%~41.0%。
(3)水中不溶物取本品適量(相當于無水cu酸鈉20g),加水150ml,煮沸后水浴上加熱1小時,倒入經(jīng)105℃干燥至恒重的G3垂熔漏斗,濾過,并用水洗滌3次,每次105℃干燥至恒重,遺留殘渣不得過10mg(0.05%)。
(4)氯化物取本品適量(相當于無水cu酸鈉0.2g),依法檢查,與標準氯化鈉溶液7.0ml制成的對照液比較,不得更濃(0.035%)。
(5)硫酸鹽取本品適量(相當于無水醋suan鈉10g)依法檢查,與標準硫酸鉀溶液5.0ml制成的對照液比較,不得更濃(0.05%)。
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物性數(shù)據(jù)1. 性狀:無色透明結晶或白色顆粒2. 相對密度:1.45(三水合物);1.528( 無水物)3. 折光率:1.4644. 熔點(℃):3245. 溶解性:易溶于水,稍溶于乙醇、乙mi。存儲方法1.貯存密封干燥保存。2.用內襯塑料袋,外套編織袋或麻袋包裝。具有潮解性,貯運中要注意防潮,嚴禁與腐蝕性氣接觸,防止曝曬和雨淋,運輸要加防雨覆蓋物。
無色無味的結晶體,在空氣中可被風化,可燃。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙mi。123℃時失去結晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發(fā)生水解。顯堿性。
1.測定鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳和錫。絡合穩(wěn)定劑。乙酰化作用的輔助劑。緩沖劑。干燥劑。媒染劑。2.用于測定鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳、錫。用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。3.用作緩沖劑、調味劑、增香劑及ph值調節(jié)劑。作為調味劑的緩沖劑,可緩和不良氣味并防止變色改善風味時使用0.1%~0.3%。具有一定的防霉作用,如使用0.1%~0.3%于魚肉糜制品及面包。亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、黏糕等的酸味劑。與甲ji纖維素、磷酸鹽等混合,用于提高香腸、面包、黏糕等的保存性。4.用作liu黃調節(jié)型氯丁橡膠煉焦的防焦劑,用量一般為0.5質量份。還可用作動物膠的交聯(lián)劑。5.本品可用于堿性電鍍錫的添加,但對鍍層及電鍍過程并無明顯影響,不是必要成分。常用作緩沖劑,如用于酸性鍍鋅、堿性鍍錫和化學鍍鎳。
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醋酸鈉應用
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1、梨膏防霉
梨膏糖在25℃相對濕度為70-90%環(huán)境中,可保存18天,加入ben甲酸鈉0.1%可保存25天,而用脫氫醋酸鈉0.01%-0.03%可40天不霉變,使用方法量是:糖熬好后,加入本品攪拌均勻即可。
2、豆沙餡、糕點餡防霉
糕點餡用于月餅和點心,由于營養(yǎng)豐富,水分多,很容易發(fā)霉,特別是夏天,一般只能放一周左右,給生產(chǎn)和銷售帶來很大的不便和經(jīng)濟損失。若用脫氫醋酸鈉0.03%,先用水溶解后拌入餡中攪拌均勻,換正常生產(chǎn)烤制點心,然后放入塑料袋中,可保存30天不霉變。
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