醋酸鈉的理化性質(zhì)
化學(xué)品名稱:醋酸鈉 (CH3COONa) 分子式(Formula): C2H3NaO2、NaAc 分子量(Molecular Weight): 82.03 CAS 127-09-3 (無水) 6131-90-4 (三水合) 堿性pKb= 9.25 化學(xué)品描述: 有機(jī)物?! 』瘜W(xué)式CH3COONa·3H2O。無色透明晶體。密度1.45克/厘米3。熔點(diǎn)58℃。123℃時(shí)失去結(jié)晶水。無水物的密度1.528克/厘米3,熔點(diǎn)324℃(在324度時(shí)分解)。溶于水(76 g/100 ml (0°C)加熱后溶解度暴漲),呈弱堿性。稍溶于乙醇。也稱“熱冰”。
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醋酸鈉(食品級(jí))
無shui醋酸鈉(食品級(jí)):白色粉末中文同義詞: 醋酸鈉溶液;無shui醋酸鈉;wu水醋酸鈉;醋酸鈉;醋酸鈉英文名稱: Sodium acetateC A S : 127-09-3分子式: C2H3NaO2分子量: 82.03化學(xué)性質(zhì) :無色無味的結(jié)晶體,在空氣中可被風(fēng)化,可燃。溶于水,三shui醋酸鈉的熔點(diǎn)58℃相對密度1.45,自燃點(diǎn)607.2℃。于123℃時(shí)脫去3分子水。無shui醋酸鈉的熔點(diǎn)324℃,相對密度1.528用途:可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲ji纖維素、磷酸鹽等混合,用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性.貯存與運(yùn)輸:應(yīng)貯在干燥,通風(fēng)清潔的庫房中,輕裝輕放,防止受潮、受熱,運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離堆放.
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結(jié)晶醋酸鈉與石灰經(jīng)過加熱會(huì)發(fā)生什么?
結(jié)晶醋酸鈉與jian石灰經(jīng)過加熱可以生成甲wan氣體,它是一種簡單的有機(jī)化合物,分子式為: CH4,甲wan分子是正四面體形分子、非極性分子。
二、化學(xué)性質(zhì):穩(wěn)定性:化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,跟強(qiáng)酸(如H?SO?、HCl)、強(qiáng)堿(如NaOH)或強(qiáng)氧化劑(如 KMnO?)等一般不起反應(yīng)。在適當(dāng)條件下會(huì)發(fā)生氧化、熱解及鹵代等反應(yīng)??扇夹裕ㄑ趸磻?yīng)): CH4+2O2→(點(diǎn)燃)CO2+2H2O
三、物理性質(zhì):無色無味氣體 熔 點(diǎn) -182.5℃ 沸點(diǎn):-161.5℃ 溶解性:難溶于水,溶于醇、乙mi密 度:0.717g/L(STP)
四、取代反應(yīng):CH4+CL2→(光)CH3CL+HCL
CH3CL+CL2→(光)CH2CL2+HCL CH2CL2+CL2→(光)CHCL3+HCL CHCL3+CL2→(光)CCL4(四yang化碳)+HCL 注明:以上甲wan的四種氯代產(chǎn)物難溶于水,常溫下除了一氯甲wan是氣體外,其他三種產(chǎn)物都是油狀液。
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