醋酸鈉的化學(xué)反應(yīng)
化學(xué)反應(yīng)與濃liu酸 (濃) (氣體) 條件:加熱現(xiàn)象: 有刺激性氣體產(chǎn)生,是復(fù)分解反應(yīng)。說(shuō)明:這是實(shí)驗(yàn)室制取比較純凈的yi酸的方法。與鹵代烷可用來(lái)產(chǎn)生酯: 此反應(yīng)可以用銫鹽來(lái)催化
含量測(cè)定編輯實(shí)驗(yàn)?zāi)康?.掌握非水溶液酸堿滴定的原理及操作。2.掌握結(jié)晶紫指示劑的滴定終點(diǎn)的判斷方法。
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醋酸鈉緩沖液的作用
醋酸鈉一般以帶有三個(gè)結(jié)晶水的三水合醋酸鈉形式存在。三水合醋酸鈉為無(wú)色透明或白色顆粒結(jié)晶,在空氣中可被風(fēng)化,可燃。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于二乙mi。123℃時(shí)失去結(jié)晶水。但是通常濕法制取的有醋的味道。水中發(fā)生水解。
醋酸鈉和濃liu酸共熱時(shí),發(fā)生復(fù)分解反應(yīng),生成硫酸鈉和yi酸蒸汽,這是強(qiáng)酸制弱酸的原理,有刺激性氣體產(chǎn)生。這是實(shí)驗(yàn)室制取比較純凈的yi酸的方法。
實(shí)驗(yàn)室里,還可以用醋酸鈉和jian石灰共熱,制取甲wan,生成碳酸鈉。因?yàn)檫@是固體與固體共熱時(shí)發(fā)生的反應(yīng),所以可以用制氧氣的裝置。
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脫氫醋酸鈉在食品中起什么作用
食品防腐劑,保鮮劑。該產(chǎn)品對(duì)食品中的酵母菌、霉菌有著較強(qiáng)的抑菌作用,廣泛應(yīng)用于肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點(diǎn)類等的防腐、保鮮,是新型廣譜抑菌劑。脫氫醋酸鈉純度可高達(dá)99.5%以上,質(zhì)量穩(wěn)定。
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