醋酸鈉是啥?
醋酸鈉 英文名:Sodium acetate
分子式:C2H3O2Na
物體性能:無(wú)色無(wú)味,結(jié)晶體,在空氣中可被風(fēng)化,可燃,溶于水和乙mi,微溶于乙醇,無(wú)水cu酸鈉的密度1.528g/cm3,熔點(diǎn)324℃,三水醋酸鈉的密度1.45g/cm3,熔點(diǎn)58℃,自燃點(diǎn)607.2℃,123℃時(shí)脫去分子水。
用途:用于印染和照相等工作部門(mén),可用于制取各種化工產(chǎn)品,如醋酸脂和氯乙suan等,還可用作肉類(lèi)防腐劑及化學(xué)試劑。
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醋酸鈉用途
1.用于印染、制藥、攝影、電鍍等,也用作酯化劑、防腐劑等。
2.用作分析試劑,如配制緩沖溶液。還用作媒染劑,并用于染料合成。
學(xué)性質(zhì)/醋酸鈉
1.常溫常壓下穩(wěn)定,無(wú)色無(wú)味的結(jié)晶體,在空氣中可被風(fēng)化。溶于水和乙mi,微溶于乙醇。加熱至58℃時(shí),溶于結(jié)晶水中,加熱至120℃時(shí)脫水,溫度再高即分解。在干燥空氣中feng化。易溶于水,水溶液呈堿性。1g三水醋酸鈉可溶于0.8mL冷水,或0.6mL沸水。微溶于醇,1g三水醋酸鈉可溶于19mL乙醇。有機(jī)物又叫有機(jī)化合物,是指含有碳元素的化合物(除簡(jiǎn)單的含碳的單質(zhì)和含碳的化合物,例如金剛石、石墨、一氧化tai、二氧化碳、碳酸、碳酸鹽、碳化硅、碳化硼、二liu化碳等)都是有機(jī)化合物。
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醋酸鈉俗稱(chēng)什么?
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熱冰
醋酸鈉 配制一過(guò)飽和醋酸鈉溶液,當(dāng)加入醋酸鈉的晶體時(shí),就會(huì)立即結(jié)晶,而此結(jié)晶會(huì)充滿(mǎn)整個(gè)錐形瓶,其樣子就像水結(jié)冰似的,而且用手摸時(shí)會(huì)有熱熱的感覺(jué),故稱(chēng)其為「熱冰」。
原理和概念
1. 此反應(yīng)的反應(yīng)式為:CH3COONa.3H2O=CH3COO-(aq)+Na+(aq)+3H2O 2. 由反應(yīng)式可知,過(guò)飽和溶液中含有醋酸根離子、鈉離子和水分子,當(dāng)我們加入醋酸鈉晶體時(shí),便給予溶液一種趨力,使其結(jié)晶。 3. 要使過(guò)飽和的醋酸鈉結(jié)晶有三個(gè)條件:動(dòng)能、機(jī)率和方 位。而我們加入醋酸鈉晶體,是提供其結(jié)晶時(shí)所須之機(jī)率和方向的條件。 4. 由反應(yīng)式可知,當(dāng)溶液中的粒子結(jié)晶時(shí),即反應(yīng)向左進(jìn)行,會(huì)放出熱,這就是為什麼錐形瓶摸起來(lái)會(huì)熱熱的原因。 步驟 1. 取一鍋?zhàn)?,裝 50 mL 的蒸餾水,加入醋酸鈉使其溶於水中,直到無(wú)法溶解為止。 2. 在鍋?zhàn)觾?nèi)再多加一倍量的醋酸鈉,然后放到煤氣爐上加熱使其完全溶解,造成過(guò)飽和溶液。液體30%醋酸鈉貯存方法醋酸鈉一般以帶有三個(gè)結(jié)晶水的三水合醋酸鈉形式存在。 3. 將溶解完的醋酸鈉溶液,用少許的蒸餾水清洗那個(gè)容器的內(nèi)壁之醋酸鈉,再放到冰箱中,使其慢慢地冷卻,若無(wú)其他因素,應(yīng)可成過(guò)飽和的溶液 4. 在做好的過(guò)飽和醋酸鈉溶液中,加入一些醋酸鈉晶體,會(huì)使溶液迅速的結(jié)晶,并會(huì)放出大量的熱量,因此就結(jié)冰.
脫氧醋酸鈉
脫氧醋酸鈉( DHA ),化學(xué)名稱(chēng)為 6- 甲ji -3- 乙酰 -Z- 哌( 3-Acety-6-methyl-2H-pyran-2.4(3H)-dione , Z-Acetyl-5-hydroxy-3-oxo -4-hexenoic acid σ -lactone,Methyl acetopyronone ),又名 x-r- 乙?;阴4姿徕c; 口 弄 酮,分子式 C8H7O4Na ,分子量 190 ,結(jié)構(gòu)式為: 產(chǎn)品性狀:資料上報(bào)道為無(wú)色結(jié)晶,實(shí)際上合成的本品為白色、針狀、片狀結(jié)晶或淺黃色結(jié)晶性粉未。熔點(diǎn) 109-112 ℃,沸點(diǎn) 269.9 ℃, 132-133 ℃( 5Hgmm )。溶解度( w/,25 ℃:丙tong 22% ,本 18% ,甲chun 5% , CCl4 3% ,乙醇 3% ,水< 0.1% ,無(wú)嗅,有弱酸味,無(wú)吸濕性。飽和水溶液 PH 為 4 ,加熱能隨水蒸汽揮發(fā),熱穩(wěn)定性強(qiáng)。 脫氫醋酸鈉( Sodium dehydroacetate ; CAS[4418-26-25] )為白色或近白色晶體粉末,幾乎無(wú)臭,稍有特殊味道,易溶于水,呈中性或微堿性。對(duì)光、熱穩(wěn)定性較強(qiáng)。其水溶液在 120 ℃以下加熱 2h 不發(fā)生變化。 脫氧醋酸( DHA )及其鈉鹽( Na-DHA ),廠(chǎng)在國(guó)內(nèi)外有八十年的使用經(jīng)歷,認(rèn)為它是一種良好的防腐劑。但現(xiàn)在有人認(rèn)為:脫氫醋酸可很快地被人或動(dòng)物機(jī)體吸收,并分布在血漿和各個(gè)qi官中,抑制多種酶的氧化作用,它在尿排泄的速度相當(dāng)慢,其分子乙酰基側(cè)鏈上的酮基可能與氨基酸鏈接,認(rèn)為不宜作為食品而防腐劑。當(dāng)醋酸鈉投加量為9mg/L和15mg/L時(shí),系統(tǒng)在缺氧段出現(xiàn)反硝化除磷現(xiàn)象,缺氧段吸磷速率分別為0。因而,國(guó)內(nèi)外已逐步被安全性高的山梨酸鉀及其鹽所取代
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