醋酸鈉的合成方法
用結(jié)晶碳酸鈉中和醋酸,過濾后蒸發(fā)、冷卻、結(jié)晶,在常溫下干燥而成。3、用硫酸鈉和碳酸氫鈉處理醋酸鈣而成。4、醋酸鈉的生產(chǎn)方法很多,可以用稀醋酸或醋酸鈣與純堿作用而得;也可以用硫酸鈉與醋酸鈣復(fù)分解而得。工業(yè)上還常采用藥廠和香料廠的下腳料回收醋酸鈉。把628kg稀醋酸倒入反應(yīng)器中,把200kg純堿分次加入反應(yīng)器中。不攪拌,開動引風(fēng)機抽氣。反應(yīng)平穩(wěn)后開動攪拌,使純堿和醋酸充分反應(yīng),然后打入蒸發(fā)器加熱濃縮至液體密度為1.24g/cm3時停止加熱。反應(yīng)液過濾后打入結(jié)晶器中,用NaOH調(diào)節(jié)Ph值為9.2,冷卻至35℃結(jié)晶。抽去表面母液,甩干結(jié)晶得到350kg白色粉末狀產(chǎn)品。3H2O=CH3COO-(aq)+Na+(aq)+3H2O2。一次產(chǎn)率約為70%。
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脫氧醋酸鈉
脫氧醋酸鈉( DHA ),化學(xué)名稱為 6- 甲ji -3- 乙酰 -Z- 哌( 3-Acety-6-methyl-2H-pyran-2.4(3H)-dione , Z-Acetyl-5-hydroxy-3-oxo -4-hexenoic acid σ -lactone,Methyl acetopyronone ),又名 x-r- 乙?;阴4姿徕c; 口 弄 酮,分子式 C8H7O4Na ,分子量 190 ,結(jié)構(gòu)式為: 產(chǎn)品性狀:資料上報道為無色結(jié)晶,實際上合成的本品為白色、針狀、片狀結(jié)晶或淺黃色結(jié)晶性粉未。熔點 109-112 ℃,沸點 269.9 ℃, 132-133 ℃( 5Hgmm )。溶解度( w/,25 ℃:丙tong 22% ,本 18% ,甲chun 5% , CCl4 3% ,乙醇 3% ,水< 0.1% ,無嗅,有弱酸味,無吸濕性。飽和水溶液 PH 為 4 ,加熱能隨水蒸汽揮發(fā),熱穩(wěn)定性強。 脫氫醋酸鈉( Sodium dehydroacetate ; CAS[4418-26-25] )為白色或近白色晶體粉末,幾乎無臭,稍有特殊味道,易溶于水,呈中性或微堿性。對光、熱穩(wěn)定性較強。其水溶液在 120 ℃以下加熱 2h 不發(fā)生變化。 脫氧醋酸( DHA )及其鈉鹽( Na-DHA ),廠在國內(nèi)外有八十年的使用經(jīng)歷,認(rèn)為它是一種良好的防腐劑。經(jīng)過實驗可以得出,在同一溫度廠,醋酸鈉型水合的臨界相對濕度總是小于R型,因而I型的水臺較之x型容易,即I型的吸濕性強。但現(xiàn)在有人認(rèn)為:脫氫醋酸可很快地被人或動物機體吸收,并分布在血漿和各個qi官中,抑制多種酶的氧化作用,它在尿排泄的速度相當(dāng)慢,其分子乙酰基側(cè)鏈上的酮基可能與氨基酸鏈接,認(rèn)為不宜作為食品而防腐劑。因而,國內(nèi)外已逐步被安全性高的山梨酸鉀及其鹽所取代
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